Ayurvedischer Kochabend im Spätwinter (Shishima Ritu) – ausgebucht

Ayurvedisches Kochen im Einklang mit den Jahreszeiten

Bei den Ayurveda Kochabenden gehen wir auf die Besonderheiten der Jahreszeiten ein.  Du bekommst von mir neben alltagstauglichen Rezepten, Ernährungsempfehlungen, Bewegungstipps und einen Einblick, wie du deine Tagesroutine und Deine Wohlfühlmaßnahmen an die jeweilige Jahreszeit anpassen kannst.

Wenn wir den Jahreszeiten ganz bewusst begegnen und unseren Lifestyle im Rahmen unserer Möglichkeiten anpassen, dann legen wir ein gutes Fundament für ein gesundes und vitales Leben.

Der späte Winter, bekannt als Shishira Ritu im Ayurveda, bringt eine einzigartige Mischung aus Kapha- und Vata-Energien mit sich. Um Dich optimal auf diese Jahreszeit vorzubereiten und Dein inneres Gleichgewicht zu bewahren, empfiehlt die ayurvedische Küche bestimmte Anpassungen. Hier verrate ich dir schon einige Richtlinien, die wir auch bei unserem köstlichen und ausgewogenen spätwinterlichen Kochabend berücksichtige werden:

Vata-Kapha-Ausgleich: Wärmende Mahlzeiten
Da sowohl Vata als auch Kapha im Spätwinter aktiv sind, möchten wir einen Ausgleich zwischen Wärme und Nährstoffen schaffen. Wärmende Gewürze wie Ingwer, Zimt und schwarzer Pfeffer können dazu beitragen, die Kälte zu vertreiben und Deine Verdauung zu fördern. Entscheide Dich für leicht verdauliche, nahrhafte Lebensmittel wie Quinoa, Hirse und warme Suppen.

Gemüsevielfalt: Kapha reduzieren, Vata stabilisieren
Wähle eine Vielzahl von Gemüsesorten, die gleichzeitig Kapha reduzieren und Vata stabilisieren. Karotten, Rüben, Kürbis und grünes Blattgemüse sind ideale Begleiter. Koche das Gemüse leicht, um die Nährstoffe zu bewahren, und integriere wärmende Gewürze, um Deine Verdauung zu unterstützen.

Energie aus Hülsenfrüchten: Proteine für den Winter
Hülsenfrüchte wie Linsen und Kichererbsen sind nicht nur reich an Proteinen, sondern auch leicht verdaulich. Diese werden eine wichtige Ergänzung bei unserem winterlichen Kochabend sein. Wir bereiten köstliche Currys oder Eintöpfe mit verschiedenen Hülsenfrüchten zu und würze sie mit wärmenden Gewürzen.

Kräutertees und Gewürzinfusionen: Wohltuende Getränke
Wir ergänzen unser Soulfood mit beruhigenden Kräutertees und Gewürzinfusionen.
Ingwertee mit Zitrone, Zimt oder Fenchel kann dazu beitragen, Deinen Körper von innen zu wärmen und gleichzeitig Dein Verdauungsfeuer zu stärken.

Desserts mit wärmenden Gewürzen: Süße Balance
Für eine süße Note wählen wir ein Dessert mit wärmenden Gewürzen wie Kardamom und Muskatnuss.  Dazu gibt es wieder unsere leckeren Datteln, Feigen oder Mandeln, denn sie sind eine gesunde und nahrhafte Alternative zu schweren Süßigkeiten.

Achtsamkeit und Gemeinschaft: Das Essen genießen
Unabhängig von den spezifischen Gerichten ist es wichtig, beim Kochen im Spätwinter achtsam zu sein.  Wir verwenden nur frische, saisonale Zutaten und das Beste, wir teilen die Mahlzeit mit anderen wundervollen Menschen, um die Gemeinschaft zu stärken. Das Teilen von Nahrung ist im Ayurveda nicht nur eine physische, sondern auch eine spirituelle Praxis.

Genieße Deinen ayurvedischen Kochabend im Spätwinter und lass die wohltuenden Aromen Deine Sinne erfüllen. Guten Appetit und Wohlbefinden!

 

Du stehst gemeinsam mit mir im Seminarhaus am Herd und tauchst ein in die faszinierende Welt des Ayurvedas.
Ayurvedisch zu kochen ist ein Erlebnis, denn durch die Aromen und Düfte, die durch die Küche fliegen, wirst du entführt in eine Welt aus 1001 Nacht.

Was erwartet Dich bei diesem Event:
• Ein entspannter Abend mit netten Menschen.
• Gemeinsames kochen und essen.
• Tipps und Tricks für eine gesunde und einfache (Ayurveda-) Alltagsküche.
• Eine kleine Gruppe von max. 10 Personen.
• Ayurveda Insights

Dein Invest:

55 €, pro Person, inkl. Menü, Getränken und Rezepten

 

 

Bei Interesse bitte anmelden unter: yoga@nicole-graeber.de

oder per Telefon unter 01609 308 32 33 oder via Kontaktformular auf meiner Homepage unter „Über Dich und über Mich“

Ich freue mich auf dich!

Von Herz zu Herz ❦– ❦ Nicole