Ayurvedischer Kurkuma Punsch ist nicht nur köstlich, sondern auch wohltuend. Hier ist ein einfaches Rezept für einen ayurvedischen Kurkuma Punsch:

Zutaten:

  • 4 Tassen Wasser
  • 2 Teelöffel Kurkumapulver oder frisch gerieben
  • 1 Teelöffel frisch geriebener Ingwer
  • 1 Zimtstange
  • 4-5 Kardamomkapseln, leicht zerdrückt
  • 4 Nelken
  • Eine Prise schwarzer Pfeffer
  • 2-3 Teelöffel Honig (oder nach Geschmack)
  • Saft einer halben Zitrone
  • Frische Minzeblätter zur Garnitur (optional)

Anleitung:

  1. In einem Topf das Wasser zum Kochen bringen.
  2. Kurkumapulver, geriebenen Ingwer, Zimtstange, Kardamomkapseln, Nelken und schwarzen Pfeffer hinzufügen.
  3. Die Mischung zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Die Gewürze etwa 10-15 Minuten sanft köcheln lassen, um die Aromen freizusetzen.
  4. Den Honig einrühren und weiter köcheln lassen, bis er vollständig aufgelöst ist.
  5. Den Topf vom Herd nehmen und den Zitronensaft hinzufügen. Gut umrühren.
  6. Den Punsch durch ein feines Sieb abseihen, um die Gewürze zu entfernen.
  7. Den ayurvedischen Kurkuma Punsch in Tassen gießen und nach Belieben mit frischen Minzeblättern garnieren.
  8. Warm servieren und genießen!

Dieser ayurvedische Kurkuma Punsch kombiniert die wärmenden Eigenschaften von Kurkuma, Ingwer und Gewürzen und ist ideal, um den Körper zu beleben und zu entspannen.

1. Kurkuma:

  • Kurkumapulver: Ein goldenes Gewürz, das aus der Wurzel der Kurkumapflanze gewonnen wird. Es hat einen leicht erdigen Geschmack und gibt dem Punsch nicht nur eine lebendige Farbe, sondern auch viele gesundheitsfördernde Eigenschaften.
  • Frisch geriebener Kurkuma: Frischer Kurkuma hat einen intensiveren, leicht scharfen Geschmack im Vergleich zum Pulver. Er enthält auch lebendige ätherische Öle, die dem Punsch zusätzliche Aromen verleihen können.

2. Ingwer:

  • Frisch geriebener Ingwer: Ingwer verleiht dem Punsch eine angenehme Schärfe und Wärme. Frisch geriebener Ingwer hat ein frisches, zitroniges Aroma und enthält zusätzlich gesundheitsfördernde Eigenschaften.

3. Zimtstange:

  • Zimt verleiht dem Punsch ein süßes, warmes Aroma. Die Zimtstange gibt sanfte Zimtnoten ab und sorgt für eine angenehme Würze.

4. Kardamom:

  • Kardamomkapseln fügen dem Punsch ein süßes, würziges Aroma hinzu. Das leicht süße und erdige Aroma des Kardamoms rundet die Geschmackskomposition ab.

5. Nelken:

  • Nelken verleihen dem Punsch ein reiches, würziges Aroma mit leichter Süße. Sie tragen dazu bei, dem Getränk eine warme, winterliche Note zu verleihen.

6. Schwarzer Pfeffer:

  • Ein Hauch von schwarzem Pfeffer kann dem Punsch eine leichte Schärfe verleihen und gleichzeitig die Bioverfügbarkeit von Kurkumin, dem aktiven Bestandteil von Kurkuma, verbessern.

Die Kombination dieser Gewürze schafft nicht nur einen köstlichen Punsch, sondern auch einen Getränk, der in der ayurvedischen Tradition für seine wärmenden und ausgleichenden Eigenschaften geschätzt wird. Die Wahl zwischen Kurkumapulver und frisch geriebenem Kurkuma ermöglicht es dir, den Geschmack und die Intensität des Kurkuma-Aromas nach deinem persönlichen Geschmack anzupassen.